中にぎっしりと入ったクリームは、ナッツとキャラメルが香るプラリネクリーム。
普通の生クリームには出せない、芳醇な風味をお楽しみください。
色とりどりの季節のフルーツとの会話を楽しみながら盛りつけました。


エクレアの醍醐味は、クリームのつまったサクサクのシュー生地。
少し固めに焼きあげた生地は、サクッと心地よい食感になるようこだわりました。生地の上には順番に並んだチョコレートと果実。食べる毎に違ったアクセントが楽しい1品です。
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